Sicherheit in der Küche

Vermeiden Sie Küchenbrände, indem Sie den Herd während des Kochens nicht unbeaufsichtigt lassen und achten Sie darauf, dass Speisereste nicht im Kochtopf brennen.

Achten Sie beim Braten oder Frittieren auf die Verwendung von Fetten oder Speiseölen, da diese bei hohen Temperaturen von 200 bis 300 Grad Celsius leicht entflammen können.

Verwenden Sie niemals Wasser, um einen Brand auszulöschen, der von brennendem Fett oder Öl verursacht wurde. Dies kann die Küche in Brand setzen und verletzungen durch das aufspritzen des brennenden Fettes verursachen. Wenden Sie sich an Experten und benutzen Sie dafür geeignetes Löschmittel wie Feuerlöscher oder eine Decke.

Um einen Brand zu bekämpfen, verwenden Sie einen Deckel, um ihn auf den Bräter zu setzen. Dadurch wird die Flamme durch Sauerstoffmangel erstickt und Sie können den Bräter von der heißen Platte entfernen. Vergessen Sie nicht, die Herdplatte auszuschalten.

Beim gemeinsamen Fondue sollten Sie auch die Gefahren des heißen Fettes im Auge behalten. Denken Sie daran, dass die Filter in Dunstabzugshauben sich mit der Zeit mit Küchenabfällen und Fett ansammeln. Diese Filter sollten nicht mit brennbaren Flüssigkeiten gereinigt werden, da dies zu einem Brand in der Dunstabzugshaube führen kann. Stattdessen sollten Sie die Filter regelmäßig durch neue ersetzen.

Vermeiden Sie das Flambieren unter der Dunstabzugshaube, da dies ein Brandrisiko darstellt. Verwenden Sie stattdessen einen geeigneten Bereich, der von der Dunstabzugshaube entfernt ist. Verwenden Sie auch keine Asche oder glimmende Zigarettenkippen in den Mülleimer, da dies ein Brandrisiko darstellt. Verwenden Sie stattdessen einen Aschenbecher oder eine ähnliche Lösung, um Zigarettenkippen sicher zu entsorgen.